La qualité de l’eau en sachet à Dakar : une étude révèle des risques sanitaires majeurs

Une récente investigation menée par des chercheurs de l’université Cheikh-Anta-Diop de Dakar met en lumière une problématique sanitaire préoccupante concernant l’eau en sachet au Sénégal. Cette forme de consommation, très répandue et accessible, est désormais sous le feu des projecteurs en raison de sa qualité douteuse.

Entre août et septembre 2018, une équipe de quatre scientifiques a collecté soixante échantillons d’eau conditionnée, provenant de quinze marques différentes. Ces prélèvements ont été effectués dans les cinq principaux marchés de la capitale sénégalaise : Tilène, Thiaroye, Colobane, Grand-Yoff et Soumbédioune. Les sachets, d’une contenance allant de 300 ml à 500 ml, représentent une source d’hydratation quotidienne pour de nombreux habitants de Dakar.

Les analyses microbiologiques ont révélé des conclusions particulièrement inquiétantes. Deux types de tests, visant à identifier la présence de micro-organismes tels que moisissures et bactéries (tant environnementales qu’intestinales), ont démontré des niveaux de contamination largement supérieurs aux seuils recommandés par l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS).

Plus précisément, une écrasante majorité, soit 83 %, des sachets examinés étaient infestés de germes bactériologiques. De plus, 15 % des échantillons contenaient des coliformes, un indicateur potentiel de contamination par des matières fécales, soulignant une défaillance flagrante dans les processus de production de cette eau en sachet au Sénégal.

Ces découvertes signalent une « hygiène défectueuse dans la transformation » des produits, comme le souligne l’étude universitaire. Les chercheurs alertent sur un « risque sanitaire » majeur pour la population dakaroise, grande consommatrice de ces eaux. Ils insistent sur l’urgence de « prévenir les consommateurs » et d’instaurer un « contrôle rigoureux de la vente de l’eau conditionnée en sachet » afin de protéger la santé publique.

Cette situation fait écho aux actions récentes des autorités. En mai dernier, la police sénégalaise a procédé au démantèlement de douze sites de production clandestine d’eau en sachet, localisés en périphérie de Dakar, une mesure qui témoigne de l’ampleur du problème et de la nécessité d’une surveillance accrue.